鯉魚吧

鯉魚是生活中的常見水產魚類，也是人們的餐桌上的�？�，像經典名菜糖醋魚和紅燒魚就都是以鯉魚為主要食材制成的。鯉魚肉質鮮嫩，營養豐富，具有不錯的滋補作用。

 

 

鯉魚的營養價值有哪些？

 

1.鯉魚含有豐富優質蛋白，其中每10g鯉魚肉中富含1.75g蛋白質，而且蛋白質質量極佳,非常有利于人體吸收，其蛋白質的吸收率可高達90%以上；

 

2.鯉魚富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D、維生素C、磷酸肌酸等營養成分；

 

3.鯉魚能供給人體必需的脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，并含十幾種游離氨基酸，其中以谷氨酸、甘氨酸、胱氨酸、組氨酸量最為豐富，也是美味的主要成分。每10g肉中含脂肪0.4g、鈣5mg、磷20.4mg及多種維生素。

 

鯉魚的功效作用有哪些？

 

1.常吃鯉魚可以減肥

 

鯉魚肉質熱量含量非常低，平均每10克鯉魚肉質所含有的熱量大約是11大卡，可以說是很低了。鯉魚雖然價格不高，但它的價值確實高于價格很多，鯉魚不僅僅是高蛋白，低脂肪的魚類，它還富含有豐富的鉀、磷等微量元素，即使是在減肥期間的朋友們也可以放心食用!

 

2.吃鯉魚可以明目

 

因為鯉魚中含有大量的維生素A，維生素A具有保護眼組織的作用,經常食用可以讓我們的眼睛看起來更加神采奕奕。

 

3.吃鯉魚可以美容

 

鯉魚中富含有豐富維生素A、鐵、鈣、磷等礦物質，常吃鯉魚，可以讓面部肌膚變的更加紅潤光澤有彈性。

 

4.吃鯉魚可以提高記憶力

 

隨著年齡的增長，人的記憶力開始逐漸衰退，每周吃一次鯉魚，可以保持我們大腦的敏銳，延緩記憶力的衰退。

 

吃鯉魚有哪些禁忌？

 

鯉魚雖然味道鮮美，肉質細嫩，營養價值極高，是一款老少皆宜的肉類，但是吃鯉魚的時候不要跟豬肝、綠豆蛙、狗肉、南瓜、楊梅等這些一起吃，否則會導致營養成分的流失會導致消化不良。

 

俗話說“民以食為天”，鯉魚的營養價值極高，他的身形肥壯，肉質細嫩、肉色潔白、味道鮮美，逢年過節，中國人的餐桌都少不了鯉魚的身影，因為他寓意美好，有“魚躍龍門”、“年年有余”的說法，在民間有吉祥的象征意義，可以為過年過節增添喜慶氣氛，鯉魚可謂是一個最有人情味、和最具中國文化元素的魚類。

 

一般人群均可食用

 

適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用;同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產后乳汁缺少之人食用。

 

那么什么人不能吃鯉魚？

 

鯉魚是發物，凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。這些人最好不要食用的好，以免出現病情惡化對身體健康有著嚴重的影響哦。