小龍蝦養殖技術

淡水龍蝦具有生長快、個體大、食性廣、適應性強，以及肉味美、經濟價值高等優點，有著廣闊的市場前景。養殖淡水龍蝦是一項投資少，效益高，操作簡單的致富好項目。

 

 

一，養殖池塘條件

 

淡水龍蝦對池塘條件要求不嚴，宜選擇通風向陽、土質保水、水源無污染的地方建池，池塘規格一般為5~10畝，水深達到1、5m以上，沙泥底且底部平坦，池壩坡比1∶3~4，具有方便的進排水條件和防盜防護措施。作為龍蝦的隱蔽棲息場所，可在池中種植部分水生植物或放入一定數量的石塊、磚頭、瓦片等遮蔽物，面積約占總水面的1/3。

 

二，放養前的準備

 

(1)池塘要有良好的進、排水設施。池塘四周要用竹片、網紗等圍起高50厘米的防逃墻。在養殖水域設置蝦棲息場所，如安設瓦礫、磚頭、石塊、網片、舊輪胎、草龍等作蝦巢，供蝦隱蔽棲息和防御敵害。在池內四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛吃的浮游生物。

 

(2)一般新建龍蝦池可用生石灰水帶水清塘，每畝用100公斤，若利用舊池塘或湖泊養龍蝦，要清淤、修整、曝曬，放養蝦苗前10-15天，每畝用生石灰50公斤干池消毒。同時徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚和蛇、鼠等掠食性野生敵害。蝦苗放養前10-15天，一般每畝水面施豬糞等充分腐熟糞肥100-200公斤，培育浮游生物及提供適量的有機碎屑作蝦飼料。池塘進水前要安裝好水隔網最好是60-80目防止水中敵害進入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之間。

 

三，蝦苗的放養

 

(1)放養前，用生石灰100~150kg/畝進行清塘消毒，以殺死池中的有害魚類和有害的水生昆蟲，避免敵害侵襲。消毒3天后進水，10天后用300~500kg/畝發酵腐熟的有機肥肥水，培育豐富的浮游生物，為蝦苗提供充足的餌料。

 

(2)放養蝦苗一般選擇體長3~5cm、體格健壯、無病害的蝦苗，放養密度可控制在2000~3000尾/畝，規格小蝦苗的可適當增加放養密度，由于該蝦強欺弱、小怕大，因此同一池塘放養的苗種規格要整齊。放苗時避免水溫溫差過大，宜在傍晚或黎明時下池。放苗前，先用少量池水緩慢的加入運苗容器中，直至容器水溫接近池水溫度時，再將蝦苗輕輕倒入池水中。

 

(3)放養蝦苗宜在晴天的早晨和傍晚進行每畝放養2厘米長的幼蝦6000-8000尾或3-5厘米長的幼蝦4000-6000尾。同一池塘放養的蝦苗規格要求整齊一致。同時可在塘水中放養50克左右的花、白鰱300-400尾，鳊魚200尾。

 

(4)放苗后3天內，投以絞碎的小魚和碎肉，3天后1個月內投放小雜魚、下腳碎肉或配合飼料，待蝦苗長至6-7厘米時，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料如麥子、麩皮、玉米、餅粕等或配合飼料。日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般中、小龍蝦按體重的15%-20%投喂，成蝦按體重的5%-10%投喂，具體可根據蝦的吃食情況進行調整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，餌料應投在池塘四周，并適當分散，龍蝦集中的地方適當多投些，以利其攝食。

 

四，飼養管理

 

1、餌料投喂

 

淡水龍蝦屬雜食性，既喜歡吃鮮雜魚、螺蚌、蚯蚓及畜禽內臟等動物性餌料，又喜歡吃黃豆、豆餅、麩皮、玉米以及鮮嫩水草等植物性餌料，還可以投喂蝦用配合飼料，可見淡水龍蝦的餌料問題容易解決。根據一般經驗，全日的投餌量應掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般小蝦目前效果最好的壯陽藥按體重的20~25%，中蝦按體重的15~20%，大蝦按體重的10~15%投餌，每天投喂兩次，早晚各一次。因為淡水龍蝦主要在夜間進食，所以晚上投喂全日餌料的70~80%，餌料要投在池邊淺水中。投餌要做到定時、定點、定量、定質，每個池塘可以設2~4餌料觀察臺，每天早上觀察餌料是否吃完，來決定當時投餌量，投餌量過少會抑制龍蝦的生長或因饑餓而相互殘殺，過多既增加成本又會造成池塘環境惡化，對龍蝦的生長和脫殼不利。餌料可使用一般的對蝦餌料或龍蝦專用餌料。

 

2、水質管理

 

池水要求水質清新，透明度30~40cm，PH值7~9，溶氧大于4g/L。養殖過程過程中要注意水質和池底環境，勿使惡化。當水中溶氧含量很低，水質惡化或雷雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時，要減少給餌或停止投餌。當天氣過冷或過熱時，為防止極限溫度出現可適當加深池水，以穩定池底水溫。在6~8月份高溫季節每隔5~7天換一次水，每次換水量為池水的20~30%，換水不便的可以定期加注新水。

 

3、病害防治

 

(1)應勤檢查，勤巡塘，注意龍蝦的覓食、活動、生長和蛻殼等情況，以便及時采取必要的技術措施。及時清除池中青苔；經常檢查進、排水口的過濾網，防止由于過濾網破損而使龍蝦外逃或野雜魚等有害生物進入。經常注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥等，如有應及時將其除掉。蝦苗下塘之前要進行體表消毒，防止把病原體帶進池內，定期用生石灰消毒蝦池，經常加注新水，保持池水清潔衛生，在蝦的飼料中添加多種維生素，增強蝦的免疫力。

 

(2)淡水龍蝦比河蟹、青蝦等水產品抗病能力強，但是人工養殖條件下，其病害防治不可掉以輕心。成蝦或幼蝦下塘前必須對蝦體進行消毒，嚴防病原體帶入池內。正常飼養期間定期對水體進行消毒，主要以生石灰為主，每隔15天用生石灰10~15kg/畝溶水全池潑灑，不但起到防病治病的目的，還有利于淡水龍蝦的脫殼。在夏季高溫季節，每隔15天，在餌料中添加多維素、鈣片等藥物以增強淡水龍蝦的免疫力。注意每天巡池，做到疾病早發現、早預防、早治療。

 

4,捕撈收獲

 

一般飼養2個月左右，當龍蝦體重達50克以上時，可捕撈上市，捕撈龍蝦采用蝦籠、地籠、圍網等方法，捕大留小。淡水龍蝦生長快，當年放養可以當年收獲上市，可用網捕或干捕方式進行收獲。網捕：由于龍蝦以夜間覓食為主，可在傍晚前將網放置池邊淺水中，網衣尾部漏出水面，第二天早上起網收蝦。干捕：經過反復網捕，最后排干池水，用抄網抄捕。若養殖產量多，且大量產品分期分批上市時，還可以采取拖網或撒網等網具捕撈。收獲以夜間昏暗時為好。

 

五，龍蝦養殖相關問題

 

隨著“龍蝦熱”的不斷升溫，近年來“龍蝦養殖熱”也逐年升溫，然而多數從業人員因不能正確掌握養殖技術和受到“龍蝦好養”等傳統觀念的影響，忽略養殖過程中對水質、養殖環境、投餌、病害防治等方面的正確管理，導致多數養殖失敗。同時，“養殖熱”也給那些心態不良、投機者大肆騙取錢財的機會，去年的“龍王811”就是近年來最典型的案例。為此，根據本人多年來從事該項目的養殖實驗結果，給各位欲從事龍蝦養殖人員予以下忠告：

 

1、畝產量：龍蝦畝產量與放養密度、養殖環境、投餌量、病害防治等都有著密切的關系。通常4-5月份苗，每畝放15尾左右/斤的苗60-100斤，每月“捕大留小”不少于一次，當年產量在450斤左右；每畝放50尾左右/斤的苗100斤，每月“捕大留小”不少于一次，當年產量在550斤左右�？浯蟪�出此產量太多的，提醒大家注意了！小心上當！養殖環境好的可以適當增加投放量。

 

2、苗種：我們目前所說的小龍蝦均為克氏螯蝦或日本克氏龍蝦，均為一個品種，所謂的“雜交品種”還在實驗階段，不可輕信！有區別的只是訓化過的種苗與自然苗之分。人工繁殖苗，因成本過高以及目前自然苗豐富、價廉而停留在實驗室階段。說是人工苗的也不可輕信！經過訓化后的苗種一般成活率在85%左右，自然苗成活率不高于60%，而且還與水域有關。一般建議選擇在同一水域的苗種，成活率才能得到保證！

 

3、養殖環境：選擇具有良好水源的池塘，池中水草的覆蓋面要在30-60%，最好是浮性水草（如水花生等）和底生水草（如枯草等）混種。水體透明度在30公分左右。好壞水都能養龍蝦的思想是不正確的！

 

4、飼料：龍蝦雖是雜食性生物，其生長是否良好，取決于蛋白的攝取量，可以以新鮮小雜魚、田螺為主，輔以植物餌料，也可投喂蛋白含量不低于32%的配合飼料，腐爛變質的動、植物飼料不宜投喂，因其利用率低、容易使水質變壞，而不宜投喂！

 

5、病害防治：養殖如要成功，病害防治也非常重要，千萬要走出“龍蝦不會生病”的誤區，要定期消毒。如水中PH值低于7的，每隔15-20天，按20克/立方水體終濃度的生石灰，化漿后均勻潑灑。一般池塘每隔15-20天用藥物消毒一次，每隔15天左右在飼料中添加蛻殼促長素，連喂三天。

 

六，淡水龍蝦養殖成本

 

1，經濟效益分析

 

畝投放量：80公斤/畝×60只/公斤＝4800只/畝。

 

畝雌雄比：按自然雌雄比例一般雌性多于雄性的比例。

 

成活率：一般蝦種運輸成活率95%，飼養成活率80%。

 

懷卵量：每次每只雌蝦的200-600粒，自然受精率為80%，孵化率40%，自然環境下成活率僅10%，年懷卵產卵次數為2-3次，依不同區域自然氣溫不同而改變。

 

商品蝦重：常見個體重量一般為50-100g，取最小值計算，則畝產量為400公斤左右。(畝雌蝦只數)(年產卵最低次數)(年最低懷卵量)(自然最低成活率)(個體最低重量)以上產量存在許多不確定因素，若模擬生態環境條件好，餌料充足，單位產量將逐步提高。本公司試驗結果最低產量為300kg/畝，最高產量為500kg/畝，但并不排除自然災害和人為操作失當對畝產量的影響。

 

畝產值：400kg×30元/公斤＝12000元/畝。

 

以上價格參考武漢大東門市場2006年6月份旺季龍蝦銷售行情為30元/公斤，養殖戶正常銷售不同于野生捕撈，為每年秋末冬初，則淡季售價可望更高。且其中不包含池塘所配養的濾食性與草食性魚類的利潤分配，一般混養畝產成魚300kg以上，平均售價為6元/公斤，則畝增值為1800元以上，畝產值在1萬元以上。

 

2，投入產出比

 

按2006年糠、麩農副產品2元/公斤的價格，餌料系數為2。則畝產量的飼養成本為400公斤×2元/公斤×2＝1600元/畝，畝平均年度管理費500元。畝平均種苗款80公斤×60元/公斤＝4800元。

 

總投入為：1600+500+4800=6900元。

 

畝純利潤：12000+1800-6900=6900元/畝。

 

利用囤養方式進行反季節銷售，則每年秋冬龍蝦的售價在24－40元/公斤之間，則畝純利潤在1-2萬元之間，若農戶養殖水面在5畝以上，則年收入在5-10萬元以上，其經濟效益是養殖常規魚類的10倍。